İndüksiyonlu ocak ile elektrikli ocak + analizi arasındaki fark, hangi cihazın daha iyi olduğunu - İnceleme + Video

İndüksiyonlu ocak ile elektrikli ocak + analizi arasındaki fark, hangi cihazın daha iyi olduğunu - İnceleme + Video Hangi soba daha iyi - indüksiyon veya elektrik ve neden 10.000'den fazla ödeme yapmak daha iyidir ruble

Ocak olarak böyle bir mutfak elemanının seçimi, hem yeni yerleşimciler hem de basitçe eski sobası kullanılamaz hale gelenler için genellikle çözülmesi gereken sorunlardan biridir. Gaz sobalar kendi yöntemleriyle iyi, ama çoğu yeni binalarda artık daha sık bir gaz boru hattı iletken değildir - Bugün seçim elektrikli ve bir indüksiyon ocak arasında genellikle. Ve tüm kaçınılmazlığına rağmen seçim çok açık değil. Hangi ocağın daha iyi olduğunu düşünelim - indüksiyon mu yoksa elektrikli mi?

Bu makalenin yazımı, bu iki cihazın tüm avantajlarını ve dezavantajlarını anlatmak için uzun zaman önce planlanmıştı, ancak bunu pozisyondan yapmak için Bilinen her şeyi tam bir güvenle anlatmak için hem birinci hem de ikinciyi kişisel olarak kullanmayı başardım.

Bir indüksiyon ocağının elektrikli olandan ayırt edici özellikleri

Soba seçeneklerinden hangisinin daha iyi olduğuna karar vermeden önce - elektrik veya indüksiyon, bunların ne olduğunu anlamalısınız kendi aralarında farklılık gösterir. Elektrikli bir ocakla başlamaya değer, çünkü daha önce ortaya çıktı. Çalışma prensibi oldukça basittir - bir elektrik akımı, termal enerjiyi serbest bırakmaya başlayan bir dirençten akım çıkaracak ve sırayla ısıtma elemanı üzerinde bulunan yerleştirilmiş tabaklara iletilecektir. Modern elektrikli sobalar çoğunlukla cam seramikten yapılmış bir yüzeyle donatılmıştır, ancak kendi cihazlarına göre, metalden yapılmış ve bundan çok uzaklaşmamış eski tip elektrikli ocaklardan çıkmışlardır.

Pişirme için indüksiyonlu ocak biraz farklı çalışır - her bir ocak gözünün altında, ocak gözüne yerleştirilmiş metal pişirme kaplarında endüksiyon girdap akımları oluşturabilen yüksek frekanslı bir jeneratör vardır.

Bu durumda, bulaşıklar bir iletken rolünü oynayacak ve pişirmek için seçilen öğelerin iletken özelliklere sahip olması koşuluyla, sobanın veya bobinin yüzeyini değil, ısınacak olan kişi olacaktır. Bu sizin için açık değilse, o zaman kafanızı teori ile karıştırmamalısınız ve bunun pratikte sizin için ne anlama geldiğini düşünmek daha iyidir. İndüksiyon ve elektrikli ocağı farklı parametrelerle karşılaştırmayı öneriyoruz ve ardından nihai puanı toplayacağız. Her iki levha için göstergelerin her biri için, kendilerini farklı yönlerden ne kadar iyi gösterebileceklerine bağlı olarak 0 ila 2 puan vermeyi öneriyoruz.

Derecelendirmenizi topluyor

Hangi yemekler uygundur

İnsanlar indüksiyon ocaklarının mutlu sahipleri olurlar, hemen mağazaya giderler ve boyutuna ve şekline bakarak düşündüğünden çok daha pahalı olan çelikten yapılmış bir adaptör satın alırlar.

Daha önce de belirtildiği gibi, bir indüksiyonlu ocak yalnızca ferromanyetik özelliklere sahip yemekleri ısıtabilir ve eski yemekler arasında bu tür çok az öğeye sahip olabilirsiniz. Ancak adaptör, indüksiyonlu ocakları standart elektrikli olanlara dönüştürmeye yardımcı olur, ısılarını sobanın üzerine konulan tencereye ısıtır ve aktarır, ancak daha sonra soba daha sonra tartışılacak olan tüm bu harika özellikleri kaybeder. İndüksiyon ocak gözüne uygun olmayan bir tencere koyarsanız cihaz açılmayacaktır bile. Pişirme kabının bir indüksiyonlu ocak için uygun olduğunu anlamak için, üzerine bir mıknatıs takmanız veya ters çevirmeniz gerekir, çünkü çoğu zaman uyumlu pişirme parçalarının "Endüsasyon" imzasını taşıyan bir piktogramı vardır.

İlk bakışta, elektrikli sobaların böyle bir dezavantajı yokmuş gibi görünebilir, ancak pratikte de ideal olmaktan uzaktır.

Elektrikli ocak, ancak bulaşıklar tamamen düz bir tabana sahip olduğunda tek tip ısıtma sağlayabilir, ancak inanın bana, en güvenilir tencere veya tavalar bile yoğun ısıya maruz kalma nedeniyle bir süre sonra deforme olur. Bu nedenle, tabanı yuvarlak ve duvarları olan standart bir wok veya kazan kullanıyorsanız elektrikli ocaklarda yemek pişirmek son derece sakıncalı hatta imkansızdır ve ardından elektrikli ocaklar için uyarlanmış özel tabaklar satın almanız gerekir. Artık bir indüksiyonlu ocak ile elektrikli olan arasındaki farkların ne olduğunu biliyorsunuz.

İndüksiyonlu pişirme yüzeyi - 0 puan

Elektrikli pişirme yüzeyi - 1 nokta

Kullanım kolaylığı

İndüksiyonlu ocak ile elektrikli ocak + analizi arasındaki fark, hangi cihazın daha iyi olduğunu - İnceleme + Video Elektrikli soba kullanmak için ihtiyaç duyabileceğiniz tüm erdemlerin en önemlisi sabırdır. Gerçek şu ki, brülör yeterince hızlı ısınsa da, anında bile, ısıyı bulaşıklara ve çok fazla aktarmak zaman alıyor.

Bir tavayı gerekli kızartma sıcaklığına ısıtmak ve lezzetli bir makarna hazırlamak için bir tencere suyu kaynatmak 7 dakika sürebilir - 20 dakika. Zaten ısıtılmış bir yemeğin sıcaklığını değiştirmek için, bu da değildir Bu kadar basit - "ateşi" çabucak büyütemezsiniz ve ısınmayı azaltmanın en kolay yolu, bulaşıkları ocaktan çıkarmaktır. Bu muhtemelen elektrikli ocakların ana dezavantajıdır - hareketsizdirler, yavaştırlar ve bu onu son derece rahatsız edebilir.

İndüksiyonlu ocaklar da o kadar basit değil. Tencerenin alt kısmı ısısının kaynağıdır ve bu nedenle, ısınmada bir azalma veya artış tam anlamıyla anında gerçekleşir - bir indüksiyonlu ocak satın almadan önce bir gazlı pişiriciniz varsa, farkı bile fark etmeyeceksiniz.

Özel olarak bir deney yaptık ve kapaksız bir tencerede (indüksiyonlu bir ocakta) 2 litre suyu kaynatmak için geçen süreyi not ettik. Hepsi 9 sürdü.5 dakika, bu aynı işe elektrikli soba kullanarak harcayacağımızdan 2 kat daha az. Dahası, indüksiyonlu ocağın, tam olarak çalışma prensibi nedeniyle mevcut olan birçok ek avantajı vardır.

Bu, yüksek bir verimlilik seviyesidir - ısı enerjisi, kimse nerede olduğunu bilmeden dışarı çıkmaz, neredeyse tamamen yiyecekleri ısıtmak için kullanılır.

Ek olarak, soba daha ekonomiktir - gerçek şu ki, tüketilen tüm enerji amaçlanan amacı için kullanılır ve her şey eşit olduğunda, daha ucuz olacağı için çok daha az elektrik enerjisi tüketecektir. İndüksiyon ve elektrikli ocakların aynı fiyata mal olduğu gerçeği göz önüne alındığında, bu günümüz standartlarına göre oldukça kullanışlıdır. Ek olarak, tencere ocak gözünden çıkarılırsa soba otomatik olarak kapanır ve bu aynı zamanda paradan ve doğal kaynaklardan tasarruf etmeye yardımcı olur. Genel olarak, indüksiyon varyantı çok daha iyidir ve sağlam bir beşi hak eder (ancak bizim ölçeğimizde iki).

İndüksiyonlu pişirme yüzeyi - 2 nokta

Elektrikli pişirme yüzeyi - 0 puan

Gürültü seviyesi

Sonraki test, hangi ocağın daha iyi olduğunu (elektrik veya indüksiyon) gösterecek.

Çalışma sırasında indüksiyon ocakları her türlü sesi çıkarır ve bu birisi için büyük bir açıklama olabilir çünkü elektrikli ocaklar tamamen sessizdir. Bu, indüksiyon panellerinin çok gürültülü olduğu anlamına gelmez, biraz çıtırdarlar, çünkü bağırsaklarda transistörün bobinini ve radyatörünü soğutmak için gizli bir fan açılır, genel olarak bir dereceye kadar kendi hayatını yaşar.

Hiçbir durumda bu tür seslerin korkutucu, sinir bozucu ve hatta hayata müdahale ettiğini düşünmemelisiniz, ama bunlar var ve bu bir gerçektir ve daha önce bu tür seslerle karşılaşmadıysanız, bu şaşırtıcı olabilir. İndüksiyonlu pişiriciyi haklı çıkarmak için, seslerin sessiz olduğuna ve onları fark etmeyi çok hızlı bir şekilde bıraktığınıza dikkat etmek önemlidir.

İndüksiyonlu pişirme yüzeyi - 1 nokta

Elektrikli pişirme yüzeyi - 2 nokta

Ocağın ısıtılması

İndüksiyonlu ocak ile elektrikli ocak + analizi arasındaki fark, hangi cihazın daha iyi olduğunu - İnceleme + Video Elektrikli ocakların prensibi, ısının tencereye aktarılmasıdır.

sınıra kadar ısıtılmış bir ocak gözüyle temas nedeniyle. Başka bir deyişle, elektrikli sobalar sadece sıcak olmalı, ısınmalı ve çok çabuk soğumamalıdır, bu da pek hoş olmayan sonuçlara yol açabilir. Öncelikle, bu tür sobaların özellikle evcil hayvanlar ve çocuklar için yanma tehlikesi oluşturduğuna ve aynı zamanda küçük ama yangın güvenliği tehdidine sahip olduğuna dikkat çekiyoruz. Ek olarak, soğuduğunda, soba çevreye, yani daireye ısı verecek ve kışın ise bir şey var ve evde ısıtma zayıf ve her şey yazın olursa ve klimanız yoksa oldukça farklı ve sonra mutfak gerçek bir cehenneme dönüyor.

Ayrıca, çorba veya sos olsun, herhangi bir sıvı, ısıtılmış bir brülöre girdiğinde, hemen buruk bir dumana dönüşmeye başlar ve yüzeyde çıkarılması çok zor olan siyah bir nokta olarak kalır.

Doğal olarak, bu tür kirlenmeyle mücadele etmek için satışta çok sayıda ürün var, ancak hoş olmayan bir aroma ve ek baş ağrısının ortaya çıkması gerçeği kesinlikle sizi memnun etmeyecek.

Bir indüksiyon ocağınız varsa, bu farklı bir hikaye! Daha önce de belirtildiği gibi, kendi kendine ısınmaz, ancak üzerine bulaşıklar yerleştirildiğinde ısı verir - bu, indüksiyon ile elektrikli ocak arasında büyük bir boşluk oluşturur. Evet, indüksiyonlu bir ocak ısınabilir, ancak yalnızca üzerine konulan bulaşıklar ısınmaz ve tavayı veya tencereyi ocaktan çıkarırsanız, ocak hızla tekrar soğur. Böylece yanık olmayacak, hava aşırı ısınmaya başlamayacak ve lekeler ortaya çıkarsa daha az zorlukla silinecektir. Bu parametreye göre, indüksiyonlu pişiricinin elektrik yüzeyini ve yine büyük bir farkla geride bırakacağı ortaya çıktı.

İndüksiyonlu pişirme yüzeyi - 2 nokta

Elektrikli pişirme yüzeyi - 0 puan

Sonuç

Doğal olarak, makale bu iki ocak arasındaki tüm farklılıkları listelemiyor, ancak işte en temel olanı, bu yüzden özetleme zamanı. Kaç puan verildiğini hesaplayalım:

İndüksiyonlu pişirme yüzeyi - 8 puandan 5'i

Elektrikli pişirme yüzeyi - 8 puandan 3'ü

Hangisinin daha iyi olduğunu şimdi anlıyor musunuz - bir indüksiyon mu yoksa elektrikli bir ocak mı? Gördüğünüz gibi, bir kereden fazla kanıtlanmış olan elektrikli soba oldukça kullanışlıdır ve kendiniz kontrol edebilirsiniz, çünkü İnternetteki tariflerin% 80'i indüksiyonla pişirilir. Buna karşılık, bir indüksiyonlu ocak koşulsuz bir ideal olarak adlandırılamaz - gözlerinizi küçük bir gürültü gibi önemsiz bir şekilde kapatabilseniz bile, o zaman zaten stokta olan çok sayıda mükemmel yemekle uyumsuzluk daha fazla üzülür. Teknolojinin büyümek için hala yer olduğu ortaya çıktı ve umalım ki öngörülebilir gelecekte ocaklar ve sobalar bu tür dezavantajlar olmadan ortaya çıkacak. Bir indüksiyonlu ocak kesinlikle elektrikli olandan daha mı iyidir? Evet, çünkü indüksiyonun avantajları tüm dezavantajlara ağır basıyor ve satışta yeni sobaya uyacak birçok tencere var.

Eski bulaşıkları vermek istemeyenler ve onları eski bir soba ile çöp sahasına göndermek istemeyenler için, daha önce bahsedilen tamamen çalışan bir çözüm var - indüksiyonlu ocaklar için bir adaptör veya bir parçası olan bir kombine ocak satın almak brülörler geleneksel elektrik olarak kalacak ve diğerleri indüksiyon prensibine göre çalışacaktır.Bu, en sevdiğiniz yemeklerle ayrılmamanıza izin verecek, aynı zamanda geleceğin kapısını da açacaktır - eğer hala tamamen açmaya korkuyorsanız. Gördüğünüz gibi, bir noktada biriktirmekten çok daha iyi olacak bir şeyi fazla ödeme yapmak ve satın almak ve sonra hayatınız boyunca pişman olmak mantıklı.

.

Cam yoğunluğu: referans kitaptan veriler
Cam yoğunluğu: referans kitaptan veriler

Posted By: Çalışma şekli |04, Nov 2020

Bataryadan balkonda ılık su bölmesi
Bataryadan balkonda ılık su bölmesi

Posted By: Çalışma şekli |06, Nov 2020