Çizimler ve Adım Adım Talimatlar + Fotoğraflar ve Videolar

Çizimler ve Adım Adım Talimatlar + Fotoğraflar ve Videolar Kendi ellerinizle metalden barbekü nasıl yapılır? Kömürlerde pişirilen et, balık ve sebzelerin çok daha lezzetli olduğu ve boşuna gastronomik lezzetler olarak görülmediği tartışılamaz. Yemek pişirirken sıcak metal ve açık ateşle çalışmanız gerekecek. Sonuç, yani yemeğin tadı, aşçının mangalda veya ızgarada çalışmanın ne kadar kolay ve basit olacağına bağlıdır.

Bu nedenle, birçok açık havada kızartılmış et uzmanı, bu makalede ele alınacak olan kendi el yapımı metal mangallarını yapmayı tercih ediyor.

Genel bilgi

Yapı - ne olmalı

Size uygun bir barbekü yapısını seçmenin birkaç yolu vardır :

  • Tanıdıklardan, arkadaşlardan veya bu tür ürünleri kendi elleriyle yapmayı bilen insanlardan bir fikir ödünç alın.

  • En küçük ayrıntısına kadar düşünün ve sizin için ideal olan fırın-mangalınıza kardeş olun.
  • İnternette fotoğraflar bulun ve bunları kendi ellerinizle barbekü yapmak için bir şema yapmak için kullanın veya mevcut yapıyı iyileştirmeye çalışın.

Önemli! Hangi seçeneği seçerseniz seçin, fikirleri değil, yalnızca gerçek projeleri temel alın. Sobalar nasıl görünürse görünsün, öncelikle pratikliğe dikkat etmelisiniz.

Metal, ızgara, fırın ve mangal yapmak için ideal bir malzemedir.

Dökme demir veya çelikten yapılmış bir yapı hızla ısınır ve bu, bir taş veya tuğla eğimi ısıtmak için ısının kaybolmasına izin vermez. Ancak, mangalınızla sık sık kırsal alana çıkarsanız, metalden taşınabilir bir model, hatta katlanır bir model bile yapabilirsiniz.

Tasarım gereksinimleri

Çok sayıda şema ve seçenek, tasarım ve fikir vardır, ancak hepsi güvenli ve kullanışlı değildir.

Karışıklık içine girmemek ve başkalarının hatalarını kopyalamamak için şu noktaları göz önünde bulundurun:

  1. Çizimler ve Adım Adım Talimatlar + Fotoğraflar ve Videolar Mangal, mangal gibi, açık odacıklı bir fırındır ve işlenmiş ürünleri çıkarmak için nadiren borular veya bacalar kullanılır. Ancak yapıyı bir başlık ile tamamlama arzunuz varsa, tabana veya zemine ek bağlantıya ihtiyacınız olacaktır.

    Bu yapılmazsa, yapı pişirme sırasında devrilir.

  2. İmalat için, en az 4 mm kalınlığında profil ve sac kullanılması tavsiye edilir. Temel olarak daha ince bir metal alırsak, yapı hızla bozulacak ve yanacaktır.
  3. Tüm mangallar odun kömürü ve briketleri iyi yakamaz, bu nedenle sobanın tasarım aşamasında için için için yanma sıcaklığını nasıl koruyacağınızı düşünün.

İyi tavsiye! Çok sayıda kaynaklı ve oyulmuş parça ile dekore edilmiş metal barbekü modellerini satın almayın veya kopyalamayın.

Aşçı ne kadar uğraşırsa uğraşsın, pişirme sırasında fırınla ​​çalışırken, el ile çıkarılması ve temizlenmesi gereken metal yüzeylere bir kurum ve yağ tabakası yapışacaktır.Buna ek olarak, gerçekten başarılı tasarımlar nadiren zarif tasarımı ile gelir.

Barbekü nasıl seçilir

Birçok insan, bir barbekü kavurma makinesinin ve bir mangalın işletim ve yapı açısından kesinlikle aynı tasarım olduğuna inanır. Çoğu kendin yap tasarımı bu iddiayı destekleyebilse de, aslında desteklemez. Ustalar, mangal düzenlerken tüm inceliklere nadiren önem verirler ve yalnızca gerçek uzmanlar ve hayranlar tüm sırları ve nüansları bilirler.

Bu nedenle kendin yap mükemmel bir barbekü ızgarası yapmak istiyorsanız bu uzmanları daha yakından tanımalısınız.

Barbekü ile barbekü arasındaki fark nedir?

Yalnızca iki ana fark vardır.

İlk olarak, çalışma prensibi ve cihaz biraz benzer olmasına rağmen, mangal ve mangal, çalışma sırasında fırın bölümünde farklılık gösterir. Bu serbest ısı farklı şekillerde balık ve et etkilediğini çıkıyor ve son etkisi de farklıdır. Izgarada, yiyecekler odun yanma ürünleri ve sıcak kömürlerden biraz ısı ile ısıtılır.

Ve bir mangalda pişirme ve ısıtma radyasyona bağlıdır, çünkü bu durumda yüzeye hava akışı daha zayıftır ve içeriye gider.

ısı kütle ızgaraya kömürler, metal, ve sayesinde ısıtılması gittiği, İkinci olarak, mangal, ürünün ısıtma, daha yumuşak olan, soğuk hava etrafında akar ve önceden kızartılmış olarak soğutur. Ne yazık ki, sadece şef tam farkı açıklar, ancak kısa bir metal mangal kavurma, yağ pişirme ne zaman ve nem ürünün içinde, ve tat bulaşık suludur ve daha zengin bir hale bir sıcak gaz akımı ile buharlaşmaz. Mangalınız varsa, sulu bir biftek pişirmek zor olmayacak ve ızgarada aynı sonucu elde etmek için iş parçasını metal folyoya sarmanız gerekecektir.

Klasik barbekü mangal cihazında kömürün tutuşturulduğu metal kaseler vardır ve içlerinde yanar.

Daha eski çeşitlerde kömür yerine yakacak odun kullanılır ve metal bir kapta bir yığın halinde yığılır ve kömür olarak yakılırdı. Bardak ağzına kadar doldurulur doldurulmaz, bir tel ızgara veya bazı çelik çubuklar yerleştirildi ve pişirildi. Izgarada benzer bir etki elde etmek için, şişleri sürekli etle çevirmeniz ve eti veya sebzeleri fazla pişirmemeye çalışmanız ve aynı zamanda iyi bir kavurma elde etmeniz gerekir.

Mangalın tasarımı

Klasik cihaz, pişirme için üzerine metal bir ızgaranın yerleştirildiği bir metal / taş kase kullanılacağını ima eder (ideal olarak - nikel kaplama), ancak en yaygın olanı, kalın çelik tellerden bile kullanabilirsiniz. Modern üretiminde, mangallar, metal mangal özel ısıtma kase var.

Çizimler ve Adım Adım Talimatlar + Fotoğraflar ve Videolar

Hava, cam girer kısmen kömür yakan ve yanma ürün sonra metal boyunca kaldırılan dışında duvarlar.Bu şekilde sıcaklık yüksek tutmak ve havalandırarak rahatsız edemez.

2'si 1 arada - kendi elinizle metalden yapılmış mangal ve mangal

Tasarım gereği, sistem metal saclardan kaynaklanmış dört köşeli bir kutudur. Bu yapı katlanabilir bir biçimde saklanır, ve gerekirse, piknik üzerine monte ve monte edilebilir.

Özellikler şunlardır:

  • Olağandışı olan kasanın şekli aşağıya doğru genişler ve bu da yanma oluşumunu önlerken kömürlerin birçok kez daha verimli kullanılmasına izin verir .

    ..

  • alt istikrarlı sıcaklık düzeyini korumak için yardımcı olan basit, ancak çift değildir ve zemin ya da şefin ayaklarına üzerine kömür etrafa saçılma riski yoktur.
  • Çıkarılabilir ayakların şekli ve sabitleme yöntemi, her durumda ve her yüzeyde yüksek stabilite sağlar.

metalden yapılmış bir barbekü bu şema bugün var olan en iyilerinden biri olarak kabul edildiğini lütfen not .

Mangalın tüm özelliklerini doğru kullanırsanız, fırına ek olarak, kömürlerden farklı yüksekliklerde kızartma kabiliyeti sağlayacak birkaç çıkarılabilir ızgara yapmanız gerekecektir. yapının kendisi şekil ve boyut olarak önceden kesilir hazır parçalar bir araya getirilmiştir.

Alt kısımda, destekler için bağlantı elemanları köşelere kaynaklanmıştır. alt kendisi sağlam ve deliksiz olacak şekilde yapılır. Üzerine delikli bir sahte taban döşenir.

Hava, bir yan yuvadan ve yanlış bir tabandan sağlanır. Boşluğu kapatarak, yiyecekleri yakmadan gerekli ısı çıkışını elde edebilirsiniz. Bir şiş veya şiş takmayı mümkün kılan çentikler de vardır. Yapının kendisi kolayca sökülebilir, temizlenebilir ve hatta gerekirse paketlenebilir.

Sonuç

Mangal kömürü türlerine ek olarak, kendi ellerinizle elektrikli fırınlar veya gazlı mangallar yapabilirsiniz.

Gerçek gurmeler bu yöntemi beğenmeyecek olsa da, balkonda bile mangalda yemek pişirmek mümkün olacak ve hiçbir şey sigara içmeyecek.

( 2 işaretleri, ortalama 5 5 ait )

.

Boyayı bir çözücü ile seyreltmek mümkün mü
Boyayı bir çözücü ile seyreltmek mümkün mü

Posted By: Çalışma şekli |02, Nov 2020

Mutfak alanının detaylı organizasyonu
Mutfak alanının detaylı organizasyonu

Posted By: Çalışma şekli |01, Nov 2020

Derin penetrasyon astarı - uygulama, kompozisyon
Derin penetrasyon astarı - uygulama, kompozisyon

Posted By: Çalışma şekli |05, Nov 2020

adım adım talimatlar + Videolar ve diyagramlar
adım adım talimatlar + Videolar ve diyagramlar

Posted By: Çalışma şekli |08, Nov 2020